Hatay'da bir mahalle tamamen kırmızıya büründü: Görenler fotoğraf çekmeden geçemiyor

Hatay'ın Altınözü ilçesinde kurutmalık biber hasadının tamamlanmasıyla birlikte Yenihisar Mahallesi'nde geleneksel biber kurutma mesaisi başladı. Evlerin damlarına, balkonlarına ve pencerelerine asılan binlerce kırmızı biber, mahallede dikkat çekici görüntüler oluşturdu.

Zeytin üretimiyle tanınan Altınözü ilçesinde önemli geçim kaynaklarından biri de biber yetiştiriciliği. Özellikle Yenihisar Mahallesi'nde yetiştirilen ve yörede "geyik boynuzu" olarak adlandırılan acı biberler, hasadın ardından tek tek ayıklanarak iğne ve ip yardımıyla diziliyor.

Kurutulmak üzere evlerin çevresine asılan biberler nedeniyle mahalle, her yıl olduğu gibi bu yıl da "Kırmızı Köy" görünümüne kavuştu. Ortaya çıkan manzara dronla görüntülendi.

Bir demet kurutmalık biber 1.000 TL'ye kadar satılıyor

Mahalle sakinlerinden Edvan Öztürk, biberlerin yaklaşık 2-3 aylık bakım sürecinin ardından hasat edildiğini belirterek kurutma işleminin önce gölgede, ardından güneşte gerçekleştirildiğini anlattı.

Her bir biber dizisinde yaklaşık 100 ila 130 adet biber bulunduğunu ifade eden Öztürk, bu yıl ürünlerin 800 ila 1.000 TL arasında alıcı bulduğunu söyledi.

Öztürk, "Her yıl geçim kaynağımız olan kurutmalık biberleri topluyor, ipe diziyor ve kurutuyoruz. Evlerin damlarına ve balkonlarına asıyoruz. Her taraf kıpkırmızı olduğu için köyümüz bu isimle anılıyor" dedi.

Bu yıl hasat gecikti, mahalle yine kırmızıya büründü

Kış aylarında etkili olan yağışlar nedeniyle ekim çalışmalarının geciktiğini belirten Edvan Öztürk, buna rağmen bu yıl daha yüksek verim elde ettiklerini söyledi.

Yetiştirdikleri biberin Altınözü'ne özgü olduğunu belirten Öztürk, ürünün özellikle köftelik olarak kullanıldığını ve kurutmaya uygun yapısıyla tercih edildiğini ifade etti.

Kurutma işlemi yaklaşık 1 ay sürüyor

Mahalle sakinlerinden Abdo Öztürk ise hasat edilen biberlerin önce ayıklandığını, ardından sağlam olanların seçilerek iplere dizildiğini anlattı.

Biberlerin kurutulmasının yaklaşık 20 gün ile 1 ay arasında sürdüğünü belirten Öztürk, ürünlerin çiğ köfte, meyhane pilavı ve çeşitli mezelerde kullanıldığını söyledi.

Öztürk, "Bir demeti 800 ila bin TL arasında satılıyor. Her taraf kıpkırmızı olduğu için herkes burayı Kırmızı Köy olarak biliyor. Bu aylarda sırf burayı ziyaret etmek için gelenler bile var" ifadelerini kullandı.

"Nereye baksanız kırmızı biberleri görebilirsiniz"

Mahalle sakinlerinden Yusuf Öztürk de kurutmalık biber üretiminin bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı olduğunu belirtti.

Biberleri hem kendi tüketimleri hem de satış amacıyla hazırladıklarını anlatan Öztürk, "Buranın Kırmızı Köy olarak anılmasının nedeni her tarafın kırmızı biberlerle dolu olması. Nereye baksanız her çatının altında, her evin balkonunda kırmızı biberleri görebilirsiniz" dedi.

Yenihisar Mahallesi'nde her yıl hasat döneminde ortaya çıkan kırmızı manzara, bölgeyi ziyaret edenlerin de ilgisini çekmeye devam ediyor.